今天在广州,呵呵,我跟她说上次我在广州的时候觉得艇仔粥很好喝。她点了一份,她先说:我点了艇仔粥,不好吃找你算帐;接着又说:味道还可以,太大碗了,吃撑啦。
哈哈,顺便wiki了一下:
艇仔粥是一种广东粥。最先来自广州荔湾一带,由在河面上撑小艇(艇仔)的小贩供应游人,故名“荔湾艇仔粥”,据说是由鱼生发展过来。艇仔粥的主要配料为碎鱼肉、瘦肉、碎油条、花生、葱花,亦有加入猪皮、海蜇、碎牛肉、鱿鱼等。艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名。现在在广州、香港以至海外各地的广东粥品店,艇仔粥都是必备的食品。
艇仔粥在行内术语为“一弯”。
吃时,艇仔粥一定要够热,再加上白胡椒粉会更好味。